现如今，挂耳咖啡因接近现磨咖啡的风味而受到了诸多咖啡爱好者的喜爱。而且，挂耳咖啡冲泡起来十分简单，只要在冲煮前撕开包装注水过滤，就能得到一杯美味的咖啡，对于工作生活十分繁忙的上班族来说，省心又便利。不过初次接触挂耳咖啡的人，可能对这种咖啡并不是特别了解，不知道挂耳咖啡能冲几次，什么样的挂耳咖啡口感更好等问题。实际上，挂耳咖啡建议冲泡一次，因为再次冲泡时咖啡粉的营养物质与香醇气息已经流失，口感大不如前。

挂耳咖啡能冲几次？一次更佳

咖啡熟豆大约有着30%的可溶性芳香物质和70%的木质纤维，其中木质纤维是不可萃取的。而咖啡在冲泡过程中，通过首次热水流经咖啡颗粒，可以将可溶性芳香物质提取出来，使香气成分释放完毕。也就是说，不管怎么冲泡、如何增加萃取，咖啡中也只有30%左右的成分可以被萃取。

因此，挂耳咖啡经过第一次冲泡之后，剩余的可溶性物质就无法再支撑第二杯的风味，如果进行二次冲泡的话，高分子量物质进入了咖啡液体中，味道便会偏向苦咸、烟味、焦炭味，并不适合饮用，所以挂耳咖啡冲泡一次口感更佳。

知道了挂耳咖啡能冲几次之后，再看看哪个牌子比较好

虽然了解挂耳咖啡的冲饮方法和冲泡次数很有必要，但更重要的是咖啡品牌的选择。想要品尝到更加纯正、更加诱人的咖啡，就要选择专业的咖啡品牌，比如大家都熟知的中原传奇咖啡，它旗下有一款越南中原传奇Legend挂耳式滴滤咖啡，备受咖啡爱好者的青睐。

众所周知，一款咖啡的香气、口感如何，很大程度上取决于其选用的咖啡豆。越南中原传奇Legend挂耳咖啡的咖啡豆选用了越南邦美蜀高地的优质罗布斯塔豆，整体口味浓郁，不仅含有高出其他咖啡2.5%的咖啡因，提神效果更好，而且开袋就能闻到醇厚度高的巧克力和木调香味，辨识度较高。

越南中原传奇Legend有经典美式风味、果萃混搭风味及越式浓醇风味三种风味可供选择，且每一种风味都有自己独特的味道。无论你是喜欢微甜微酸、回味清淡的法式中度烘焙咖啡，或果味柑橘芳香、回味柔和的浅度烘焙咖啡，还是甜味与酸味相平衡、回味丝滑的微深度烘焙咖啡，都可以找到自己心仪的那一款。

近期，越南中原传奇咖啡在上海南京西路号（兴业太古汇）的首家海外旗舰店也正式开业了，大家可以更近距离地感受到越式咖啡、越式美食的魅力，也可以到店内现场试闻、试喝我们上面提到的挂耳咖啡。

除此之外，整个旗舰店的设计布局也很考究，在视觉上让人眼前一亮。整体空间被分为前、中、后三个不同的区域，主入口一进去便是一个沙盘的模型——越南标志性建筑咖啡博物馆；中厅的吧台正面及穹顶，则都刻有世界各国的咖啡语言，侧面以山水自然元素的灯带为背景，打造了奥斯曼咖啡文明、罗马咖啡文明以及禅宗咖啡文明这世界三大文明咖啡器具展示区。后台更是打造了对应这三大文明的独立包间，并以变色电动玻璃隔绝其他空间，让消费者可以更具象地了解到越南中原传奇咖啡的魅力。

明晰挂耳咖啡能冲几次这些冲泡事项固然重要，但选择一款优质的咖啡产品却也是重要前提。只有好的咖啡口感和香气，搭配正确的冲泡手法，才能制作出令人惊艳的咖啡饮品，让人品尝到更美味的咖啡。了解挂耳咖啡怎么冲泡之后，就可以实操起来了！当然，如果是在周末或者闲暇时光，更建议到越南中原传奇咖啡的旗舰店内点上一份现磨咖啡，静静享受咖啡慢生活。