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爱吃橙子的你，有听说过“冰糖泡”吗？

“冰糖泡”是黔阳冰糖橙的一个别名，是柑橘中的著名品种，因果质脆嫩、果味甘甜如冰糖而得名，被誉为“橙之极品”，所以黔阳也号称“中国冰糖橙第一市（县）”。黔阳今为洪江市，是冰糖甜橙故乡。

洪江桔橙栽培历史悠久，楚国时期，人们把桔作为社树，用于祭祀，用作“封疆之木”。所形成的桔橙文化，便成为了当时自然崇拜、图腾文化、祭祀文化和巫文化的重要组成部分，到目前为止，洪江市部分地方还有以橙皮伴茶叶米祛邪之法。

到了明代，黔阳柑桔已是美名远播，明代《湖广志》记载：“沅州出枣柿，黔阳出橙柿”；清代《三长物斋丛书》记载：“橘出武陵，今黔阳有之”。

洪江市位于雪峰山区，山地夹丘陵与河谷平原相连。雪峰山气候温和，植被多样，四季分明，日照充足，雨量充沛；土壤以红砂土、紫色土为主，含有丰富的微量元素，酸碱度适中，透气性较好；整片区域生态环境优良，特别适宜冰糖甜橙的种植及繁育。因此这里产的冰糖橙消融化渣、不酸不涩、清香爽口、甜若冰糖，更是闻名遐迩。

每年11月中旬是黔阳冰糖橙挂果成熟期，果实橙黄，锃亮芬芳，皮薄汁多，清香爽口，果肉脆嫩无核，还富含糖类、柠檬酸和多种维生素。

黔阳冰糖橙是我国著名的地方甜橙良种，来源于洪江柑橘的实生变异品种，上个世纪60年代，被洪江市一村民所发现，后经科研人员多年的栽培技术研究、提纯选优，黔阳冰糖橙的品质得以不断提高。

年，原国家质检总局批准对“黔阳冰糖橙”实施地理标志产品保护。