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康乃馨切花保鲜技术需要注意的要项，以下几点可供大家参考：
1.栽培管理对切花品质的影响
温度是影响康乃馨生长的重要因素之一。日温和夜温的调控对于生产高品质的康乃馨切花尤为重要。夜温过低，易形成裂尊花。在夜温为4.4℃条件下栽培的康乃馨切花裂尊花数量是10℃条件下的6~13倍。15.4℃条件下的裂尊花数量最少。一般来说，康乃馨生长的最适夜温温度范围冬季为10-15℃.春季为12.7℃，夏季为13.0~15.4℃。
在花蕾的生长发育前期，给植株以适当的水分胁迫处理，可降低切花对乙烯的敏感性。营养亏缺，尤其是钙和钾元素的亏缺，会明显缩短康乃馨的采后寿命。所以，在植株生长阶段应提供充足的养分，这对于生产高品质的康乃馨切花十分必要。
2.采收、分级和包装
评价康乃馨切花采后品质的标准之一是在采收后能否正常开放，而适期采收对于花朵的开放和采后品质具有十分重要的作用。一般可通过花蕾大小和花瓣的生长情况来判断采收时期。如果采收过早，开花指数仅为1级和2级（图4-13），则花朵无法正常开放，而且花朵大小和瓶插寿命也会明显降低。Nowak等年指出康乃馨切花可在大花蕾期（即开花指数为3级）或十字型花蕾阶段（即开花指数为4级）采收。
蕾期采收的花朵不易压伤、染病，所占的贮藏空间小，而且对高温和乙烯的敏感性较低，易于搬运和贮藏。如蕾期采收的康乃馨在1℃下可贮藏8~10周，而采用传统方法，在“绘画笔”阶段（花瓣伸展出尊片，花朵直径为20~25mm，即开花指数为5级）采收的切花仅能贮藏3周。但如果是在产区本地销售，不需要长期贮藏和长途运输，可在“绘画笔”阶段采收。不同时期采收的切花，达到完全开放程度所需的时间不同。蕾期采收的切花，大约需要4~5天的时间可以完全开放，在“绘画笔”阶段采收的切花，大约需要2天的时间可以完全开放。此外，在十字型花蕾阶段或大花蕾阶段采收与“绘画笔”阶段采收相比，切花产量也有所增加。
采收适期取决于花蕾成熟度、一天当中的采收时间、运输距离、顾客要求和栽培季节等许多因子。康乃馨在蕾期采收的瓶插寿命比完全开放时采收的可延长4~5天，但蕾期采收也存在一些问题，如花朵开放不均匀，花朵无法正常开放及病虫害等。切花采收的茎秆长度也因季节而异。秋季采收时的茎秆长度不要过长，以利于其他侧芽的生长。如果植株不再产花，采收的茎秆长度可以长一些。茎秆可在叶片的间隔处采切，切口处至少应有2个腋芽。
采收后的切花应根据统一的质量标准进行分级，以保持切花良好的采后品质，降低采后损耗。质量标准可用来评价切花的采后品质，但不同的生产者使用的评价指标有所不同，一般包括花朵的外观品质（如花形、花色、花径）、病虫害、叶片状况、茎秆长度、瓶插寿命和贮藏期等。其中茎秆长度和花朵的外观品质是影响康乃馨切花质量的两个主要因素，许多国家在制订质量标准时都以这两个指标为依据。美国花商协会制订的康乃馨切花质量检验指标是：花色、叶色纯正，带有光泽，叶面清洁；花蕾紧实，没有开放；花形均匀，具有该品种特性；无裂尊花；茎秆挺直，生长正常；无侧芽；无机械损伤。
分级时应将受伤或染病的花枝剔除。只有优质的切花才能用于贮藏，因为条件再理想的贮藏库也不能改进花原有的品质。
康乃馨切花捆扎时必须捆牢而又不能太紧，否则不仅易于滋生霉菌，而且影响冷却速度。康乃馨切花一般20支或30支为一束，在茎秆基部捆扎。康乃馨切花有扇形、圆形、双层形（共分为5排，每排5朵花，2排在上，3排在下）3种捆扎方式，其中双层形最适于包装运输。切花包装入箱时，花头应平放在纸箱两端，有两个横楔固定箱底，防止花头移动，受到损伤。一个标准的包装箱（高30cm，宽50cm，长cm）可装约支康乃馨。
康乃馨从采收到包装有时需要几个小时的时间，在这段时间内应避免高温，否则容易导致花朵萎蔫。箱内还应内衬聚乙烯薄膜，保持箱内具有良好的隔热性能，防止水分散失，还可收到自发气调的效果。在花上加盖一个纸板隔热层，箱盖用胶带封严。
包装箱应贮藏在低温条件下。
（3）预冷处理预冷是创造适宜温度环境的第一步，对切花进行商业预冷国外是从年开始的。康乃馨切花采收后，在贮藏或运输前进行预冷，一般需要30~60min。在温度为0~
1.0℃，相对湿度为95%，纸箱通风速率为~m/min的条件下迅速冷却。预冷处理可以迅速除去田间热，防止花朵失水萎蔫，降低腐烂并保持切花的品质及瓶插寿命。而未经预冷处理的切花在运输过程中，由于呼吸释放的热量，易引起损耗。经过冷藏处理的切花，若在室温条件下进行包装，花材温度会在几分钟内升高，因此，包装箱在运输前必须进行预冷。直接从田间采收包装的花材也应进行预冷。如果在高温条件下，从采收到预冷的时间过长，必定会增加腐烂。及时将康乃馨切花预冷到所需的温度，可以抑制腐败微生物的生长，控制水分损失并减少乙烯释放量，从而延缓衰败。
预冷室可与设计合理的冷藏室结合起来使用。冷空气通过纸箱两端的通气孔进入。在纸箱两端还有一个活动盖（大约占箱端面积的5%）。因为在空中运输或无其它低温设施的条件下运输时，盖上活动盖可保持良好的隔热性；如果在低温条件下运输，则可将活动盖打开。
（4）低温贮藏低温是延缓切花衰败，保持切花寿命的重要环境因子。此外，蕾期采收的康乃馨在相对湿度较高的条件下开放得更好。
贮藏时应保持一个良好的空气流通系统。堆放包装箱时应用条板隔开，箱垛应与贮藏库的墙壁保持一段短的距离。
在干藏前，最好用含有硫代硫酸银和蔗糖的保鲜剂进行处理，以提高耐藏性，延长瓶插寿命。
（5）气调贮藏气调贮藏是在低温条件下，增加二氧化碳浓度，降低氧气浓度，以减少植物内源乙烯的生成，从而延缓衰老的-一种贮藏方式。二氧化碳是乙烯的竞争性抑制剂。二氧化碳与氧气浓度影响着花朵乙烯的生成量和活性。高浓度二氧化碳可明显抑制乙烯对植物的伤害作用，而高浓度的氧气却可增加乙烯的伤害作用。但如果氧浓度低于0.5%~1.0%又会促进厌氧呼吸。
Smith和Parker年发现，二氧化碳浓度高于3.5%时，可消除乙烯对康乃馨的伤害（0.05mg/L乙烯处理2~4天）。Uota和Caravsil年发现，7%~20%的二氧化碳可抑制用0.25mg/L的乙烯处理24h（温度为20℃）所产生的对康乃馨切化的伤害作用。Staby等年曾在低氧条件下（0.5%~8.0%）将康乃馨切花贮藏8周，观察不同贮藏方式对康乃馨切花瓶插寿命和观赏性的影响。
（6）清洁卫生腐烂的植株应从冷库和工作场地上及时清除，因为它们常是乙烯气体的来源，也是腐败微生物的来源。水箱、桶、瓶都需经常清洗，并使用具有消毒性能的优质洗涤剂以控制微生物活动，用含氯消毒液冲洗或浸泡容器的效果更好。冲洗可以清除细菌、真菌，这些微生物是缩短切花寿命、使切花腐败的根源。不少类型的微生物，特别是细菌的存在，与切花茎秆堵塞有密切关系。细菌造成的堵塞有2种方式：一是微生物细胞本身积存在切花茎的基部，造成物理堵塞；二是切花茎末端木质部导管被细菌代谢物封闭，干扰水分的吸收，Garibaldi年证实，培养介质中细菌细胞的千重越大，康乃馨花茎水流减少的百分率越高。细菌的繁衍受瓶插溶液pH的影响，中性条件（pH6.5~7.2）有利于康乃馨细菌繁衍，强酸条件下可以抑制微生物的滋生。使用杀菌剂不仅可以减少微生物种群，增强花枝的吸水能力，而且可以降低蒸腾作用，改善水分状况，延长瓶插寿命。
切花的茎、叶被细菌污染的同时也污染了清洁的瓶水，所以，应及时将浸泡在容器水中的叶片清除，减少细菌污染。
（7）植物生长调节剂、保鲜剂和催花剂的使用使用保鲜剂可使切花吸收充足的水分，使花瓣组织保持较高的膨压，延长瓶插寿命（表4-15）。在保鲜剂中一般含有杀菌剂、乙烯抑制剂、生长调节剂和金属离子等。~mg/L的8-羟基喹啉柠檬酸盐可控制微生物的生长，但8-羟基喹啉的浓度过高，又会使花瓣受到伤害。因此，在使用保鲜剂时，如果配制浓度超过规定浓度，也会使切花受到伤害。mg/L的苯甲酸钠可抑制瓶插液中黏液的生成，并增加8-羟基喹啉柠檬酸盐的有效性。在各种保鲜剂中，以mg/18-羟基喹啉柠檬酸盐+3%蔗糖；mg/L8-羟基喹啉柠檬酸盐+mg/LN-二甲基琥珀酸+5%蔗糖；10%蔗糖+2mg/L.硝酸银的保鲜剂效果较好。目前，硝酸银大多已被硫代硫酸银所取代。虽然硝酸银和硫代硫酸银都能和乙烯的受体结合，竞争性地抑制乙烯的作用。但由于硝酸银容易被光氧化形成黑色沉淀物质，又能和自来水中的氯离子形成氯化银沉淀，堵塞花茎输导组织，不易运送至花部；现在人们更多地利用银的阴离子复合物硫代硫酸银，因为它低毒，移动性强，可以运送至花部，硫代硫酸银对不同栽培品种的作用有所不同，总的来说，对大花康乃馨品种的作用比较明显，对散枝康乃馨的作用则较小。
（8）保鲜剂处理康乃馨切花的主要操作程序如下：
①将康乃馨切花捆扎成束后，剪切茎秆基部。
②修剪后，立即将茎端插人保鲜剂中，建议采用37℃的水温。因为这一温度比在较低温度下吸水速度快，而且吸水量大。
效果好的康乃馨保鲜剂应为酸性（pH为4.5），并含有2%~5%的蔗糖和对康乃馨无毒害作用的杀菌剂。
③康乃馨切花在室温（21℃）或低温（4℃）条件下，在保鲜剂中处理6~12h，然后放置0~2℃的冷库中贮存12~24h，便可上市销售。
在运输前，康乃餐一般用10%蔗糖+mg/L8-羟基喹啉柠檬酸盐进行预处理，可有效地延长瓶插寿命，并提高切花品质和耐贮性。但有些康乃馨品种在含糖浓度较高的保鲜剂中处理时间过长会受到损伤。
催花剂可促使蕾期采收的康乃馨切花正常开放。催花剂中一般含有水、蔗糖、杀菌剂、生长调节剂和其它成分。常用的几种康乃馨催花剂配方详见表4-17。环境因子也影响着花朵的开放，如光照、温度等因素，在用催花剂处理康乃馨切花时，处理温度为18.7℃左右，相对湿度为50%~70%，光照强度为~2k。
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